Štramberské uši a jejich pověst

Štramberské uši jsou sladkým zázrakem z perníkového těsta v podobě kornoutu připomínajícího symbolicky ucho. Od nepaměti se ve Štramberku a okolí pečou nejen o svátcích a na významné události města.

Od roku 2000 se produkty s označením Štramberské uši mohou vyrábět pouze v katastru Štramberku. V roce 2006 bylo známo osm licencovaných výrobců pečících tuto pověstnou perníkovou sladkost. To však není vše, v roce 2007 se staly Štramberské uši prvním českým potravinářským výrobkem s ochranou zeměpisného označení EU.

Pověst o Štramberských uších

Místní pověst říká, že historie této cukrovinky sahá až do roku 1241, kdy Mongolové táhli směrem na Moravu a údajně utínali uši křesťanům a nosili je svému vládci jako důkaz, kolik jich pobili.

Legenda se pojí k bouřlivému tažení, během kterého si vojsko Mongolů postavilo tábor pod kopcem Kotouč. Po noční bouři místní obyvatele napadlo prokopat hráz rybníka nad nepřátelským ležením a Turky tak zatopit. Voda se postarala o své. Po následném úprku nepřátelského vojska se našly vaky s lidskými ušima. 

Později se v období svátku Nanebevstoupení Páně na památku chrabrého činu Štramberských občanů začaly péct perníkové "uši a ruce", později označované jen jako "tatarské uši". První písemná zmínka o této sladkosti pochází z roku 1835.