Nejlepší mletá káva na turka

Nejlepší mletá káva na turka

Především je důležité si uvědomit, že pro turka potřebujete velmi jemně mletá zrna kávy. Je tedy vhodné hledat kávu jemně namletou, čerstvou a s vysokou kvalitou zpracovaných zrn tak, abyste získali z turka co nejlepší chuťový profil.

Dalším faktorem ovlivňující chuť turka je země původu kávy. Mezi nejvhodnější pro tento způsob vaření kafe patří zrna z Brazílie, Kolumbie nebo Etiopie.

V neposlední řadě ovlivňuje výsledek turecké kávy kvalita vody, zejména její tvrdost. Tvrdá voda může negativně ovlivnit chuť kávy a zhoršit její aroma. Voda s vysokou tvrdostí způsobuje tvorbu vodního kamene ve varné konvici nebo kávovaru. Pokud tedy máte k dispozici pouze tvrdou vodu, můžete ji před použitím filtrovat nebo použít vodu balenou s nízkým obsahem minerálů.

Proto se doporučuje používat pro tureckou kávu vodu měkkou s nízkým obsahem vápníku a hořčíku. Na druhé straně voda s nízkou tvrdostí může být příliš měkká a nedostatečně extrahovat chuťové složky z kávových zrn.

Vidíte sami, kolik faktorů ovlivňuje chuť a vůni nejčastější české přípravy kávy na turka. Pokud jste vaší kávy „přepití“ nebo není zrovna chuťově nejlepší, doporučujeme Vám změnu.

Tou může být právě degustovací sada Ušaté kávy-kávy, která Vám naslouchá. Prohlédnout nabídku zde: Degustační balíček kávy